1. Más vale pensar una hora en tu desarrollo profesional que trabajar un año sin pensar. 

2. Vales lo que tu equipo vale sin ti. Debes ser el miembro más débil de tu equipo.

3. Cuando tienes personal que no tiene una actitud positiva, lo mejor es que lo contrate la competencia.

4. Un profesional en hostelería es caro, pero más caro es contratar a un incompetente.

5. La pasión te lleva al éxito… “COCINA Y SIRVE POR PASIÓN”. Éxito es llenar todos los días.

6. NO SEAS LO QUE NO ERES. ¿Cuál es tu currículum?

7. Hay más gente que se arrepiente, en hostelería, de no haber estudiado que profesionales que han estudiado.

8. Puntualidad es tarde.

9. La excelencia no está reñida con la profesionalidad ni con el dinero.

10. No existe el fracaso, existe el APRENDIZAJE DEL FRACASO, que no es otra cosa que el éxito.

Antonio Felipe Tablado

Secretario de ASEUG