Un año más se concedieron los Premios de la Real Academia de Gastronomía 2018. Un acto que aglutinó a toda la familia gastronómica y de la restauración. Nominados y premiados acudieron al evento, donde se premió el esfuerzo y la labor desarrollada en distintas denominaciones.

El acto estuvo presidido por la Presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y el Presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón.

RECONOCIMIENTOS

  • Galardón a la Excelencia en la Comunicación Gastronómica a la Revista HOLA!
  • Reconocimiento especial a KMPG por su Informe “La gastronomía en la economía española”.
  • Reconocimiento al Mejor Sommelier de Cervezas a Enrique Gallardo (El Perro Salvaje).
  • Reconocimiento al Mejor Profesional de la Coctelería a Diego Cabrera (Salmón Gurú y Viva Madrid).
  • Reconocimiento a la Cocina en Equipo a Disfrutar, con Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch.

PREMIOS NACIONALES DE GASTRONOMÍA

  • Nominados al Mejor Jefe de Cocina: Ricard Camarena, Iván Cerdeño, Paco Morales. Ganador: Ricard Camarena.
  • Nominados al Mejor Director de Sala: Kontxi Beobide, Joan Carles Ibáñez, José Félix Paniego. Ganador: José Félix Paniego.
  • Nominados al Mejor Sumiller: Isabelle Brunet, Valerio Carrera, Raúl Miguel Revilla. Ganador: Valerio Carrera.
  • Nominados a la Mejor Labor Periodística: Marta Fernández, Pilar Salas, Ana Vega. Ganador: Ana Vega.
  • Nominados a la Mejor Publicación: Bullipedia, Casa Cacao, Comimos y Bebimos. Ganador: Bullipedia.
  • Nominados a la Mejor Publicación Periódica en Papel: Cantabria en la Mesa, Condé Nast Traveller, La Guía de Ibiza y Formentera. Ganador: Condé Nast Traveller.
  • Nominados a la Mejor Publicación Digital: Guía Hedonista, Lugares con Estrella, Web de la Academia Madrileña de Gastronomía. Ganador: Web de la Academia Madrileña de Gastronomía.
  • Nominados a la Gastronomía Saludable: Eneko Atxa, Josep Bernabeu, Rosa Mª Ortega. Ganador: Eneko Atxa.
  • Nominados a la Mejor Institución Saludable: Agencia Salud y Dieta Mediterránea, Basque Culinary Center, Fundación Iberoamericana de Nutrición. Ganador: Basque Culinary Center.
  • Premio Especial a Google Arts & Culture por su espacio “España: Cocina abierta”.
  • Premio a Toda Una Vida a Lorenzo Cañas.

Felicidades a todos.

 

ASEUG